Manca hangi yöreye ait? Köpoğlu (Bulgarca: Кьопоолу veya Кьополу) veya Köpoğlu’nun mancası (manca veya mancar, Latincede çiğnemek; İtalyancada yemek, yemek anlamına gelir) çoğunlukla közlenmiş patlıcan ve sarımsaktan yapılan popüler bir Bulgar ve Türk ezmesi, çeşnisi ve salatasıdır. Manca içine ne konur? Sarımsağı rendeleyin veya küçük parçalara doğrayın. Patlıcan, biber, domates, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu derin bir kasede karıştırın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Manca yanına ne gider? Manca ile ne yapılır diye düşünüyorsanız baharatlı mantar çorbası, kuzu şiş, arpa şehriyeli pilav ve manca menüde yer alan güzel seçeneklerdir. Patlıcan manço nasıl yapılır? Patlıcanlar soyulup farklı şekillerde doğranır ve tuzlu…
Yorum Bırak